1 Packung Mandeln ganz ( ergibt ca. 100Stück, pro Gast 5 Mandeln berechnen)
1,5 Packungen Puderzucker
1 Tafel Lindt Schkolade 70% Kakao Anteil
1/2 Tl Vanille gemahlen
1 Tl Lavendelblüten ( Bio Laden z.B. Gewürz Sonnentor, oder Tee Abteilung)
1 große beschichtete Pfanne
In die Pfanne 1 Packung Mandeln mit 1/2 Packung Puderzucker karamellisieren bis sie schön Goldbraun sind und ca. 1/2 Tl Lavendelblüten dazu geben.
Gleichzeitig die Schokolade im Wasserbad ganz langsam schmelzen, ebenfalls mit 1/2 Tl Lavendelblüten.
Nun die karamellisierten Mandeln etwas auskühlen lassen und lösen das alle einzeln sind.
Die Mandeln in eine gut verschließbare Schüssel geben zusammen mit der Schokolade, Deckel darauf und kräftig durchschütteln.
Nun sofort 1 Packung Puderzucker in die Schokoladen Mandelmasse Schütten und wiedermals kräftig Schütteln.
Die Mandeln haben ein Sommerliches fein Blumiges Aroma und lassen sich auch super bereits 1 Woche vor der Hochzeit in großen Mengen Zubereiten.
Allerdings empfehle ich max 2 Packungen Mandeln pro Schüssel und Pfanne, sonst werden sie nicht schön ummantelt!
Viel Spaß
Eure Emilia
